Wie gestern Stevan Paul (nutriculinary.com) bei der Buchpräsentation von „Deutschland Vegetarisch“ in Wien treffend festgestellt hat, können sich Leute mit viel Tagesfreizeit unterhaltsamen Themen wie Rezepten oder auch deren Herkunftsbestimmung mit einer außergewöhnlichen Ernsthaftigkeit widmen. Das wohl bedenkend, habe ich mich im Bericht über das kulinarische Holland auf meinem zweiten Blog „Geheime Schnatterei on Tour“ dem frittierten Erdapfel gewidmet. Weiterlesen
Nach all dem Gestein und den Bergen, freuten wir uns schon sehr aufs Meer, um unsere Pferde in den Stall zu bringen und die Radfahrhosen gegen Bikinis einzutauschen. Auch die Kühltasche wurde deaktiviert und der Kühlschrank im Zimmer gut gefüllt. Jawohl, wir sind nach Santa Maria Navarrese gekommen, um zu bleiben! Weiterlesen
Diesen Beitrag habe ich eigentlich schon vor mehr als zwei Wochen zu schreiben begonnen, als wir auf der Fähre von Abatax nach Olbia festgehalten wurden. Mehr als zwei Stunden konnten wir aufgrund von Platzmangel (unsere Freundin, die Aida, hat wohl noch Passagiere vermisst) mit der Fähre im Hafen von Olbia nicht anlegen. Unsere Nerven lagen blank, da wir doch schon zum Abendessen verabredet waren und der Hunger groß war. Die korsische Internetfreiheit und auch mein Urlaubsmodus haben meine Nichtpräsenz im Netz verschuldet. Daher mit etwas Verspätung ein Rückblick auf unsere sardische Radreise. Weiterlesen
Slow Travelling auf Sardinien, der Felseninsel mit viel Landschaft. Seit fast 10 Tagen reisen Laschi und ich nun bereits mit dem Rad durch Sardinien und sind immer wieder überrascht, wie unterschiedlich die Landschaft ist. Begonnen hat alles mit einem Glückstreffer in Olbia, auf der Suche nach Luft. Fabio, Inhaber einer Autowerkstatt und fließend in Englisch, hat uns nach einem gemeinsamen Mittagessen Luft gegeben und alle anderen kleinen Wehwehchen am Rad beseitigt. Danach haben wir unsere Pferde endgültig gesattelt und sind in der Nachmittagshitze in die sardische Prärie aufgebrochen… Weiterlesen
Auch wenn ich mittlerweile schon in Sardinien seit einer Woche am Rad unschön schwitze und zig Tausend Höhenmeter mit meinem Fahrrad(pferd) erzwinge, war ich vor kurzem noch ganz schick in Festival- und Tanzstimmung. Weiterlesen
Ich verlasse diese Stadt bzw. the Aliens on bikes are back! Laschi und ich sind schon nervös. Zugegeben, wirklich nervös, weil mit dem Rad im Flugzeug zu verreisen, ist längst nicht so geschmeidig wie mit dem Zug. Aber es lohnt sich, so meint Laschi, denn das Meer wird dieses Mal viel besser!
During my stay in Tel Aviv I spent a lot of time with discovering local food and restaurants with my Israeli friend Gila. A great and inspiring reunion! We neither could stop talking, nor eating. After couple of years of cyber friendship, the real life had us back and being together just felt great and normal. We did not even feel a whit of distance, although we haven’t seen each other for years. Have you ever experienced such an encounter? I felt that this is special and should be kept because we both enjoyed it a lot. Therefore, we decided to stay closer in contact and exchange our ideas on a regular basis. That’s why I would like to introduce to you our new joint project: TLV:VIE. Tel Aviv : Vienna
Auch wenn jetzt schon viele über die Hitze jammern, muss ich gestehen: I like it hot! Und bei diesen Temperaturen koche ich am liebsten unter freiem Himmel. Jawohl, ich liebe grillen und bin im Aszendent Grillanerin! Und um etwas Abwechslung auf den Rost zu kriegen, habe ich mir die entsprechende Fachliteratur besorgt: Meister am Grill, Grillfest und Barbecue. Weiterlesen
Jan Rodenburg ist zuerst einmal eine Erscheinung. Seinen Lebensinhalt sieht er gemeinsam mit seiner Frau Barbara in nachhaltiger Fischerei im Wattenmeer. Aber Fischerei ist eigentlich zu kurz gefasst, denn die beiden organisieren die gesamte Logistik-Kette – von Fang, Ein- und Verkauf bei der Fischauktion in Den Oever, direkte Lieferung an Restaurants, bis zum Endverkauf am Wochenmarkt in Utrecht und Amsterdam sowie die Fischzubereitung im eigenen Slow Fish Café in Lauwersoog, das mittlerweile zu den besten 15 Fischrestaurants in Holland zählt. Weiterlesen
Ich sag’s gleich, dieser etwas provokante Titel stammt nicht von mir, sondern von Jan M., nachdem wir uns Ewigkeiten in Den Haag über holländisches Essen unterhalten und nach einer Erklärung für die Nicht-Existenz einer traditionellen Küche gesucht haben. Aber es stimmt, es gibt Hoffnung für die holländische Küche! An jenem Freitag Morgen, als ich gerade mit Jan – the fisher man – bei der Auktion sitze und die Preise am Bildschirm mitverfolge, läutet das Telefon und „die“ Hoffnung ist am anderen Ende!
Gib Bianca Futter! 