Letzte Beiträge

Meine Termine für Juni & Juli

Feiertage im Kalender, Hochsommer draußen, Urlaubsstimmung im Herzen. 🙂 Und bald ist es wieder soweit, die Sommerferien warten. Aber vorher habe ich aber noch ein paar feine Termine anzubieten 🙂 und in den Sommerferien natürlich Spezialprogramm mit den Kids! Ich freue mich auf ein Wiedersehen & Kennenlernen in der Küche! 

Mein JUNI in WIEN
5. Juni: Quick & Easy – Kreative Küche für den Alltag
6. Juni: Aromen aus 1001 Nacht
Anmeldung & Info

Mein JUNI & JULI in LINZ
12. Juni: Light & Easy – Kreative Küche für den Alltag
13. Juni: Die Welt der Curries – ein GewürzABC
14. Juni: Aromen aus 1001 Nacht
22. Juni: Best of Thai Vol. 1

3-Tages-Kinder kocht! Workshop 16.-18. Juli UND 23.-25. Juli

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Meine 13 Tipps für Hong Kong

Wie jedes Jahr geht es im Februar und März für mich nach Asien. Die perfekte Flucht vorm grauen Wetter und der trüben Landschaft bei uns. Das ist tatsächlich mein erster Tipp: gönne dir Sonne kurz vorm Frühling! Dann fühlt sich das Leben gleich wieder schöner und entspannter an. Und da es derzeit Direktflüge von Wien nach Hong Kong gibt, war die Wahl sehr einfach. Mein zweiter Tipp: unbedingt einen Fensterplatz buchen, denn die Landschaft ist grandios und der Anflug ein echtes Erlebnis.  Weiterlesen

Meine Tipps für Hamburg kulinarisch

Ich hatte dieses Mal wirklich Glück. Denn wenn man eine Stadt eigentlich schon ganz gut kennt, daher kein Touri-Programm mehr macht, aber man schon länger nicht mehr dort war, dann ist man über aktuelle, kulinarische Tipps mehr als dankbar. Natürlich gibt es schlaue Bücher, aber noch besser, wenn sie von lokalen Insidern kommen.

Daher vielen Dank an Stevan Paul, der  kulinarische Allrounder, der in Hamburg überall seine Finger drinnen hat! Er hat mir seine aktuellen Best-of Hamburg geschickt. Und auch Danke an Thomas Sampl, bei dem ich übrigens schon mal in der Küche habe arbeiten dürfen. Sie haben fast deckungsgleiche Tipps gegeben! Zufällig habe ich noch Tina Olufs in ihrem Lieblingscafé getroffen, das genauso wie ihr Geschäft Koch Kontor eine Pflichtstation in Hamburg sind.  Weiterlesen

Cook. Eat. Relax. in Hanoi

Hanoi und ich, das ist ein bisserl eine spezielle Geschichte. Denn vor mehr als 10 Jahren war ich für meine Dissertation dort und es hat mir solala gefallen. Das Essen zwar top, aber sonst der Verkehr, der Tourismus njet! Nun hat mich das Essen aber wieder gelockt und ich habe mir daher einfach ein paar kulinarische Tage in Hanoi gegönnt.  Direktflug mit Austrian nach Hongkong und ein kurzer Weiterflug nach Hanoi – super easy! Weiterlesen

Full house bei der Kinder kocht! Akademie #2

In den Osterferien hatte ich Full House 🙂 in der Kinder kocht! Akademie in Linz.
12 Kinder im Alter von 8-12 Jahren haben mit mir an drei Tagen viele Teige selber geknetet und so manche Zwiebel und Karotte geschnitten, aber auch Aufstrich und Salat abgeschmeckt. Nachdem was ich von den Eltern im Nachhinein gehört habe, wurden bereits viele Rezepte zu Hause wieder nachgekocht. 🙂 Ein schöner Erfolg also für alle Beteiligten! Und viel Spaß hat es auch gemacht – gefühlt 1.000 Mal „Bianca…“ an einem Tag zu hören.  Ich freue mich auf ein Wiedersehen... denn…  Weiterlesen