Alle unter Wien verschlagworteten Beiträge

Reisen und Speisen

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Es ist (fast) soweit! Das Handy wird wieder ausgeschaltet und es genießt gemeinsam mit meinem Computer die Erholung zu Hause. Wir – A. und ich – machen uns nämlich morgen früh mit unseren Rädern in Richtung Süden auf, mit einem Umweg über Salzburg, Chiemsee, Tirol, Gardasee bis nach Verona. Da ich eben offline bin, möchte ich euch aber noch auf etwas aufmerksam machen…  auf meine Kochkurse im September und Oktober in Wien und natürlich auch auf den nächsten Kochsalon in Linz! Außerdem wird es wieder Gewürzkochkurse mit Sonnentor geben. Daher: Für alle LINZER: am 26. September treffen wir uns wieder im Salon Hochstetter zum nächsten Kochsalon! 🙂 Einige motivierte Anmeldungen gibt es schon. INFOs Und am 20. August gibt es auch schon die nächste Wiener Sinnestour am Kutschkermarkt! Also Tschüss & Baba! Ich bin dann mal wieder weg.

Tatort: Urlaub

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A. hat mir nicht geglaubt. Na bitteschön, habe ich mir dann manchmal gedacht, wenn die Frau im eigenen Haus nichts zählt, bitteschön er ist ja alt genug und wer nicht hören will, muss dann eben auch fühlen. Aber im Nacken ist mir die Gefahr gesessen, dass ich aus Mitleid und wegen dem potenziellen Gejammere mich dann doch erweichen lasse und Gepäck für 2 Personen am Rad schleppen muss und der Radfahr-Genuss dadurch dahin ist. Daher habe ich A.s Papa auf A. angesetzt und ihm vom A.s Plan erzählt, dass er gedenkt, zwei Wochen mit mir ohne Satteltaschen, sondern mit Rucksack, auf Radurlaub zu fahren. Mehr hat es nicht gebraucht  und jetzt haben A. und ich die gleichen zwei roten schicken Satteltaschen und wir sind beide glücklich. Win-Win sozusagen. 😉 Und weil es auch ein bisserl dauert, bis man sich an seine neuen Wegbegleiter gewöhnt, haben wir uns schon vorab in den Norden aufgemacht…

Biancas Kochsalon goes Vienna!

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Dass auch in Wien hervorragend gekocht und ausgiebig getratscht werden kann, haben gestern knapp 30 Gäste im Kochsalon bewiesen. Unbekannte neu in der Küche zusammengewürfelt, mit Rezepten und Zutaten ausgestattet – haben ein delikates und unterhaltsames Abendessen gekocht. Dass Geschmack individuell ist und Geschmacks-Diskussionen daher auch legitim sind, konnte ich gestern gut beobachten. Flüssig wurden wir vom Groszen Wein begleitet & verwöhnt, der gekühlt direkt aus dem Südburgenland in den Salon geliefert wurde! Vielen Dank an Markus Bach, der sich hervorragend um die Gäste gekümmert hat. Den tollen fotografischen Einblick haben wir Jürgen Pletterbauer zu verdanken, der sich aus allen Winkeln dem Geschehen im Kochsalon genähert und die einzelnen Arbeitsschritte quasi ganz nebenbei beobachtet hat! Vielen Dank! Es war mir ein Volksfest in Wien und keine Frage, ich komme wieder, aber zunächst fahre ich mal fort! Daher: auf Bald @ Biancas Kochsalon! In Linz ist es ja am 2. Juni 2015, ab 18:30 Uhr wieder soweit @Salon Hochstetter. Mehr Infos zu Biancas Kochsalon gibt es auf meiner Homepage Bianca is(s)t

Biancas Kochsalon in Wien & eine kulinarische Weltreise in Eferding!

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Kaum war meine Einladung für Biancas Kochsalon in LINZ draußen, kamen schon die ersten Emails von den Wienern „Na, und wie schauts in Wien mit einem Kochsalon aus?“ Und nachdem die Anfragen häufiger wurden, machte ich mich auf die Suche und bin, wenn auch etwas kleiner mal als in Linz, fündig geworden. Jipihee! Daher die freudige Kunde: am 5. Mai 2015 ab 18:30 Uhr wird erstmals in Wien gemeinsam groß aufgekocht und dazu auch Groszer Wein getrunken! Ich freu mich darauf! Ein Heimspiel quasi. Anmeldungen bitte direkt über biancaisst.com Und gleich am Samstag darauf bin ich bei Cordula Hanisch in ihrem traumhaften Wirtshaus in EFERDING eingeladen. Ein Juwel von einem Wirtshaus!  Bitte seht selbst!

Zu Gast in der Speisekammer

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Im Jänner geht es ziemlich rund! Neben meinen Kochkursen bei Adamah, Babettes und Tante Fanny bin ich auch zu Gast bei Roman Steger in der Speisekammer, der 2015 auch seine erste Haube bei Gault Millau bekommen hat. Lustigerweise befindet sich sein Lokal nur einen Steinwurf weiter, wo ich 2 Jahre lange während meines Studiums gewohnt habe: in der Tigergasse! Quasi ein Heimspiel. Aber nicht nur deswegen freue ich mich sehr, dass Roman mich zu sich eingeladen hat, um gemeinsam im Rahmen von einem 4gängigen Menü mein neues Kochbuch „Geheime Schnatterei auf Reisen“ zu präsentieren. Nein, ich bin natürlich auch schon sehr gespannt, welche Reisestationen sich Roman für unseren Abend ausgesucht hat!  🙂 Die Termine sind Sonntag, 25.1. und Montag, 26.1.2015 ab jeweils 19 Uhr! Das 4gängige Menü kostet 35 EUR – Mehr Infos für die Anmeldung etc. gibt es direkt auf der Homepage der Speisekammer zu finden. Ich freue mich auf unterhaltsame Abende in der Speisekammer! Möge die kulinarische Reise beginnen…

Ich bin untergetaucht! #1

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Ja, seit ein paar Wochen habe ich mein Leben im 2.0 und somit auch meinen Blog stark vernachlässigt. Ich weiß, aber die gute Nachricht ist: ich lebe! Und das sogar sehr gut! Einer der wesentlichen Gründe (#1) für meine Abwesenheit im Netz war meine Präsenz in der Küche und auf der „Show-Bühne“, denn die insgesamt 5 Buchpräsentationen in Deutschland und Österreich haben mich und auch einen Teil meiner Familie – insbesondere meine Mutti – ordentlich auf Trab gehalten. Für alle, die es zu keiner der Präsentationen bisher geschafft haben, gibt es am 10. Dezember 2014 ab 18 Uhr nochmals im Tankai in der Berggasse 14 die Möglichkeit zum Reinschnuppern! Dank Jürgen Pletterbauer wurden zwei Präsentationen (bulthaup und salon hochstetter) fotografisch schön für die Nachwelt dokumentiert! Danke aber auch an alle Hobbyfotografen, welche die restlichen drei Präsentationen mit Hüftschüssen festgehalten haben. Die Reise in die kürzliche Vergangenheit kann also beginnen….

Selbst des Messias Mutter Mitzerl, hatte mal ein Damenspitzerl.

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Mit weisen, trink-animierenden Sprüchen nicht zu knapp, ist der neue Bio-Stadtheurige „Zum Gschupftn Ferdl“ im 6. Bezirk ausgestattet. Eine Jause, wie es sich das Herz meiner Kindheit wünscht, ohne Erdäpfelsalat aus der Dose und anderen Covenience-Produkten, die bei klassischen Heurigen mittlerweile gerne verwendet und in Gmunder Keramik hausgemacht präsentiert werden.  Nein, der Ferdl hat sich dagegen entschieden…