Alle unter Linz verschlagworteten Beiträge

Nicht Last, sondern Best Minute

Verwundert, dass es mich noch gibt? 😉 Oder bzw. dass ich mich so lange nicht gemeldet habe, obwohl unter uns gesagt, ich sooo wahnsinnig viele tolle Fotos & kulinarische Geschichten von den letzten Monaten  hätte? Aber leider hatte ich neben der Küche, den Touren und den Reise keine Zeit mehr für dich, mein lieber Blog bzw. Blog-Leser & innen. Naja, hier bin ich aber wieder – 5 vor 12 quasi – bringe ich mich nochmals kurz ins Rennen für das mit Sicherheit beste Genussgeschenk für Genießer! Kochkurse in Linz oder Wien, Wiener Sinnestour oder Linzer Schmankerltour? Als Wow-Gutschein kaufen oder einen fixen Termin buchen. Für jedes Börsel und all meine „Aktionsgebiete“ habe ich Feines zu bieten! 🙂

Team@work – Biancas Kochsalon @Linz

Erst letztes Wochenende hatte ich wieder eine intensivere Kochzeit in Linz, denn nach zwei Kochkursen in der Küche am Graben, gab es am Samstag mit mehr als 30 Personen einen offenen Kochsalon im Salon Hochstetter in der Tabakfabrik.  Am Beginn immer wieder kaum vorstellbar, wie es in der eigentlich nicht für 30 Personen ausgelegten Küche, doch zu einem mehrgängigen Menü für knapp 40 Personen kommen soll. …

VER-misst? aber jetzt VER-lost!

Ja, ganz ehrlich. Eigentlich wollte ich mich schon seeeehr lange Zeit hier mal wieder melden. Hatte schöne Geschichten im Kopf und Fotos in der Kamera, aber irgendwie war der Jänner nicht ruhiger, sonder im Gegenteil gefühlt wie Dezember und November zusammen! Aufregende und spannende Projekte und viel Action. Gut so! 🙂 Aber nicht für meinen Blog. Daher hier und jetzt: ein kurzes Lebenszeichen! Mich gibt es noch! Und jawohl, als Wiedereinstieg verlose ich gleich einen Platz unter meinen treuen Leser/innen und Kochbegeisterten! Für den 8. Februar 2016 ab 17.30 Uhr in LINZ in der Küche am Graben!, wo ich seit letztem Jahr auch aktiv & begeistert meinen Kochlöffel schwinge! Für welchen Kurs gibt es einen Platz zu gewinnen? Finde es heraus und sende mir per Email deine 3 Lieblingsgemüsesorten. Ich freue mich auf einen spannenden kulinarischen Abend und auf entspanntes Wiedersehen oder Kennenlernen! Hier und auch im echten Leben! Einen tollen Wochenstart wünsche ich! Liebe Grüße, Bianca biancaisst.com 

Wer steht vor der Tür?

Weihnachten! Werte Genießer & innen, ich melde mich nur kurz mal Zwischendurch, denn die Vorweihnachtszeit hält mich gut auf Trab! Sehr fein und abwechslungsreich! Ich wollte nur kurz sagen: ich habe schöne genussvolle Geschenke auf Lager! 🙂 Gutscheine für meine Kochkurse, Kochsalons und die Wiener Sinnestour! Für die Kochkurse natürlich auch in kleineren Beträgen erhältlich. Warum sich auch nicht selber oder gemeinsam mit Freunden  kulinarische Stunden beschenken? Also, wer sich nicht direkt zum nächsten Kurs in Wien am 10. Jänner oder am 29. Jänner in Linz anmelden möchte, kann gerne Gutscheine bei mir per Email bestellen. Rasch und unkompliziert! Ich freue mich auf die neuen Kurse und auch auf den Kochsalon, der eigentlich nur noch wenige freie Plätze hat. Ab März dann auch wieder auf Tour mit der Wiener Sinnestour! In diesem Sinne noch eine schöne Adventszeit und hoffentlich bis bald! Alle Infos auf meiner Homepage Biancaisst.com

Weihnachtlicher Kochsalon mit Sonnentor in Linz und Wien

Mit meinem Partner Sonnentor wird es nie fad, denn die neuen Projektideen sprudeln immer. Genau daher gibt es auch ein Weihnachts-SPECIAL, da alle anderen Termine bereits ausgebucht sind. Dieses Mal werden wir uns in LINZ und in WIEN mit den Gewürzen von Sonnentor vergnügen. Da die Plätze limitiert und immer RatzFatz weg sind, solltet ihr wahrscheinlich schnell mal hier rein schauen. Einen tollen Beitrag zu unserem letzten Sonnentor-Cook-In in Wien hat Babsi auf ihrem Blog Mint n Melon geschrieben. Ich finde, dadurch bekommt man einen schönen Einblick auf unsere Kurse.

Feinspitz in Linz und Umgebung

Ein kleines Büchlein mit kulinarischen Tipps über meine ursprüngliche Landeshauptstadt ist erschienen: Feinspitz in Linz und Umgebung. Das hat mich natürlich neugierig gemacht als Hiesige. Wie treffend auch der Titel: Linz und Umgebung. Denn einmal hat ein Freund in Wien zu mir gemeint: „Ihr Oberösterreicher seid schon ein Phänomen. Alle antworten immer auf die Frage, woher aus Oberösterreich sie denn kommen „Aus der Nähe von Linz“, egal ob das jetzt 10 oder 40 Kilometer Entfernung sind.“ Nun ja, und genauso ist auch das Buch aufgebaut… Linz und seine Nähe.

Neuer Termin für Biancas Kochsalon #Linz

Ein toller Sommer 2015 war das! Aber nun ist der Garten quasi abgeerntet, die Früchte und das Gemüse eingekocht und: die gemütlichen Abende werden wieder häufiger! Denn jawohl, es herbstelt schon ordentlich! Daher werden wir am Samstag, 31. Oktober noch ein Mal in diesem Jahr in Biancas Kochsalon @Salon Hochstetter gemütlich aufkochen und an einer langen Tafel speisen. Neue Rezepte mit saisonalen Zutaten, neuen Gästen und ein kulinarisch gemütlicher Abend erwarten uns. Kulinarisch werden wir dieses Mal nach Südtirol reisen und ein paar aromatische Ausflüge in den Orient unternehmen. Wagners Weinshop wird uns wieder mit thematisch passenden Weinen verwöhnen. Willkommen sind Kochbegeisterte & Kulinariker jeglicher Leistungsgruppe! Denn die Rezepte werden gemeinsam interpretiert und gekocht. Samstag, 31. Oktober 2015, 19:00 – ca. 23:30 Uhr Ort: Salon Hochstetter, Linz @Tabakfabrik All-In-Preis pro Person: 55 EUR inkl. Essen & Getränke & Rezepte Komm alleine, zu zweit, in einer Gruppe oder einfach wie du willst! Verbindliche ANMELDUNG nur per Email: contact@biancaisst.com – Bezahlung vor Ort Mindesteilnehmer: 20 Personen – Maximale Teilnehmer: 28 Personen

Toskanische Küche @Biancas Kochsalon

Vergangen Samstag gab es wieder Action nach der Sommerpause! Biancas Kochsalon war wieder zu Gast im Salon Hochstetter, der für knapp 30 Köche & -innen Platz hatte. Ein kulinarischer Urlaubsrückblick oder vielleicht auch Vorschau, wohin die nächste Reise gehen könnte, standen im Mittelpunkt der Rezepte. Vier verschiedene Teige wurden geknetet, vier passende Weine aus Italien wurden von Wagners Weinshop kredenzt, verschiedene Rezepte aus toskana – Das Kochbuch wurden genossen. Acht Gerichte auf vier Gruppen aufgeteilt…. und Action!

Anjums indische Küche

Der Herbst meiner Kindheit war bestimmt von der Wehmut über das Ende der Sommerferien und der Vorfreude auf den Duft der neuen Heft und die Qual der Wahl beim Durchblättern der dicken Kleider-Kataloge. Aber das ist fast Schnee von gestern. Denn die Wehmut ist zwar geblieben, aber anstelle von neuen Heften und Kleider-Katalogen trudeln heute schön langsam die neuen Kochbücher dieser Saison ein. Eines ist mir beim ersten Durchblättern sofort aufgefallen „Anjums Indische Küche“ …