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Würz dich um die Welt! #im Herbst

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Im Sommer erstmals gestartet, sofort ausgebucht und mit viel Engagement von Seiten Sonnentor und natürlich auch mir durchgeführt: Würz dich um die Welt! Ein Gewürz-Kochkurs, bei dem wir nach einer ausgiebigen Verkostung der Gewürze auch 8-10 Gerichte für den Alltag kochen. Spitze Ohren, konzentrierte Gaumen und fleißige Hände waren bei den letzten Kursen am Werk! Als dann das Ergebnis am Tisch stand: Ruhe, die unterbrochen wurde von „Mmmmmhhhh-Geräuschen“. Aber besser beschreiben es…..

Reisen und Speisen

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Es ist (fast) soweit! Das Handy wird wieder ausgeschaltet und es genießt gemeinsam mit meinem Computer die Erholung zu Hause. Wir – A. und ich – machen uns nämlich morgen früh mit unseren Rädern in Richtung Süden auf, mit einem Umweg über Salzburg, Chiemsee, Tirol, Gardasee bis nach Verona. Da ich eben offline bin, möchte ich euch aber noch auf etwas aufmerksam machen…  auf meine Kochkurse im September und Oktober in Wien und natürlich auch auf den nächsten Kochsalon in Linz! Außerdem wird es wieder Gewürzkochkurse mit Sonnentor geben. Daher: Für alle LINZER: am 26. September treffen wir uns wieder im Salon Hochstetter zum nächsten Kochsalon! 🙂 Einige motivierte Anmeldungen gibt es schon. INFOs Und am 20. August gibt es auch schon die nächste Wiener Sinnestour am Kutschkermarkt! Also Tschüss & Baba! Ich bin dann mal wieder weg.

Es wurde Hand angelegt.

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Genau dafür habe ich keine Zeit bei meinen Kochkursen: Fotografieren. Danke daher an Wolfgang von Warme Küche, der sich die Mühe gemacht hat, neben dem Gewusel bei den gekochten 8 Gerichten, auch noch die Kamera um seinen Hals zu tragen. Zum Nachschauen & Nachlesen, wie es bei einem Kochkurs so hergeht und wie „konzentriert“ ich dabei dreinschauen kann, wenn ich 14 Leute dabei in Schach halte, gibt es hier! Es waren 2 tolle Abende mit sympathischen und unterhaltsamen Gästen! Foto: Wolfgang Salomon

Kulinarische Reise im Topf. Südkorea!

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Wow, einen Monat habe ich mich nicht gemeldet… aber das hat seine Gründe, denn in dieser Zeit habe ich unter anderem – meine neue Homepage gemacht biancaisst.com  – lustige kulinarische Dates und Kurse gehabt und – natürlich war ich wie immer im Februar auf Urlaub! Dieses Mal habe ich den Winter auf Kap Verde verkürzt und es war herrlich! Seit weniger als 100 Stunden bin ich zurück, habe noch immer Sonne im Herzen und schon läuft aber die Planung für die nächste kulinarische Reise in Wien – KOREA vegetarisch! Falls noch jemand Lust auf Inspiration aus der koreanischen Küche hat, die als besonders berreichernd während meiner Reise erlebt habe, der hat nächsten Donnerstag 5. März ab 18 Uhr die Möglichkeit in Wien, gemeinsam mit mir bei Babette’s koreanisch zu kochen! Mehr Infos dazu gibt es auf meiner neues Homepage zu finden! 🙂 http://www.biancaisst.com

Kochkurse in Tokyo

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Neben Essen, Trinken, Küchengeräte und Lebensmittel Einkaufen, bietet sich Tokyo hervorragend für Kochkurse an. Denn dabei kann man auch die ausgefeilte japanische Ess- und Kochkultur entdecken. Abgesehen von meinem Wachskochkurs, der eher in die Ecke „Deko-Herstellung“ einzuordnen ist, habe ich noch drei weitere Kochkurse besucht – jeder Kochkurs für sich besonders.

Kochen mit Köchen. Ein Annäherungsversuch.

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Beim Kochkurs im Vlet (www.vlet.de) wird zum Glas Schampus von Lars, dem Souschef, ein Kostlöffel gereicht. Der Schampus mit dem Ziel, die Herren und Damen locker zu machen und der Löffel, um sich hemmungslos durch die Küche kosten zu können. Denn nicht in einer separaten Lehr-, sondern in der Restaurantküche wird der Kochkurs im Vlet abgehalten. Parallel zum normalen Restaurantgeschäft tummeln sich also 12 Teilnehmerinnen mit den beiden „Lehr“-Köchen in der Küche, um ein 3gängiges Menü unter Anleitung zuzubereiten. Dabei steht folgendes Menü am Programm: