Ernst kann ich schauen und meine Hände scheinen beim Reden immer im Einsatz zu sein 😉 Ja, das merke ich erst, wenn ich mich in einem Video sehe. Am Freitag wurde in der Reihe „Wir sind Oberösterreich“ ein Beitrag über die Mühlviertlerin Bianca Gusenbauer gesendet. Für alle, die es verpasst haben 😉 oder einfach kurz einen Überblick über meine Projekte bekommen wollen, hier das Video.
Wow, einen Monat habe ich mich nicht gemeldet… aber das hat seine Gründe, denn in dieser Zeit habe ich unter anderem
– meine neue Homepage gemacht biancaisst.com
– lustige kulinarische Dates und Kurse gehabt und
– natürlich war ich wie immer im Februar auf Urlaub! Dieses Mal habe ich den Winter auf Kap Verde verkürzt und es war herrlich!
Seit weniger als 100 Stunden bin ich zurück, habe noch immer Sonne im Herzen und schon läuft aber die Planung für die nächste kulinarische Reise in Wien – KOREA vegetarisch!
Falls noch jemand Lust auf Inspiration aus der koreanischen Küche hat, die als besonders berreichernd während meiner Reise erlebt habe, der hat nächsten Donnerstag 5. März ab 18 Uhr die Möglichkeit in Wien, gemeinsam mit mir bei Babette’s koreanisch zu kochen!
Mehr Infos dazu gibt es auf meiner neues Homepage zu finden! 🙂 www.biancaisst.com
Bilder aus Südkorea
Eine kulinarische vegange Liebesgeschichte ist 2014 in Buchform VEGAN LOVE STORY von den beiden Schweizer Restaurants tibits & Hiltl erschienen. Dass vegane Kochbücher voll im Trend sind und daher im Verlagsangebot nicht mehr fehlen dürfen, konnte ich auch auf der Buchmesse in Frankfurt 2014 sehen. Lauter Vegan-Koch-Experten scheinen nur darauf gewartet zu haben, endlich auf die Welle aufzuspringen. Die VEGAN LOVE STORY ist im großen Angebot eine besondere Erscheinung, da die Geschichte und die Rezepte nachvollziehbar und authentisch sind. Für alle, die also gerne in die vegane Ernährung hinein schnuppern wollen oder bereits Experten sind und Lust auf eine schöne Aromen-Reise durch die ganze Welt sind, werden mit diesem Buch glücklich werden. Weiterlesen
Am Wochenende waren A. und ich Skifahren, aber der Wind hat geblasen und gewütet und dabei gefühlt fast das Dach über unseren Köpfen weg geweht. Ja und der Sturm war leider auch Schuld daran , dass unsere Einkehrschwünge äußerst spärlich ausgefallen sind. Stimmt natürlich, in die Hütte kann man auch so gehen, aber schmecken tut das Essen erst so richtig, wenn man ein paar Stunden durchgefahren ist. Aber Skifahren hin oder her, meinen Speiseplan für diesen Kurzurlaub hatte ich mir bereits beim Packen überlegt, denn die Hütten-Klassiker dürfen beim Einkehrschwung nicht fehlen.
Aber auch zugegeben, erst bei der Produktion meines zweiten Kochbuches ist mir aufgefallen, dass ich noch nie, aber wirklich noch nie… Weiterlesen
Im Jänner geht es ziemlich rund! Neben meinen Kochkursen bei Adamah, Babettes und Tante Fanny bin ich auch zu Gast bei Roman Steger in der Speisekammer, der 2015 auch seine erste Haube bei Gault Millau bekommen hat. Lustigerweise befindet sich sein Lokal nur einen Steinwurf weiter, wo ich 2 Jahre lange während meines Studiums gewohnt habe: in der Tigergasse! Quasi ein Heimspiel.
Aber nicht nur deswegen freue ich mich sehr, dass Roman mich zu sich eingeladen hat, um gemeinsam im Rahmen von einem 4gängigen Menü mein neues Kochbuch „Geheime Schnatterei auf Reisen“ zu präsentieren. Nein, ich bin natürlich auch schon sehr gespannt, welche Reisestationen sich Roman für unseren Abend ausgesucht hat! 🙂
Die Termine sind Sonntag, 25.1. und Montag, 26.1.2015 ab jeweils 19 Uhr! Das 4gängige Menü kostet 35 EUR – Mehr Infos für die Anmeldung etc. gibt es direkt auf der Homepage der Speisekammer zu finden.
Ich freue mich auf unterhaltsame Abende in der Speisekammer!
Möge die kulinarische Reise beginnen…
Sodala. Alles wieder geschafft! Weihnachten, Silvester und auch die Heiligen Drei Könige sind nun wieder von dannen gezogen. Selbst wenn gestern noch die Mehrheit der Österreicher ihre Bleistifte gespitzt oder beim Bürokaffee ein ausführliches Resümee der vergangenen 10 Tage zum Besten gegeben hat, ist doch schon wieder ein fast normales Leben eingekehrt. Denn Wien war im Ausnahmezustand: leer gefegt von den Einheimischen und gleichzeitig voll mit Touristen. Aber naja, diese Dynamik hat was, wenn alles so läuft, wie es laufen soll….. Weiterlesen
Endlich ist es soweit! Weihnachten steht vor der Tür und ich weiß, worauf ich mich schon freuen kann: auf Speck im Kühlschrank, Florentiner in der Speis, Kalbsbratwürstel im Kühlschrank und frisches Bauernbrot in der Brotdose! Ja und natürlich auch auf meine Familie, Christbaumaufputz bei meiner Schwester, volle Rotweingläser, Sprudel deluxe, experimentelles Kochen mit Anna Maria und Ruhe im Hotel Mama. Dazwischen laufe ich durchs Mühlviertel und genieße den guten Ausblick und die grünen Wiesen!
Ja, i gfrei mi… und daher wünsche ich mit diesem Lied von Skero allen ein schönes Weihnachtsfest! Entspannung und Gelassenheit!
Aber macht keinen Sinn. Das weiß ich schon lange, aber seitdem ich A. kenne, ist mein Schokoladekonsum trotzdem deutlich gestiegen. A. isst Schokolade vorm Laufen, bringt sie mir ans Bett, um mich zum Aufstehen zu motivieren oder schmollt, weil ich nach dem Frühstück noch nicht bereit für eine gemeinsam verzerrte Praline bin. A. ist ein Schokoladen-Sonnenschein! Schokolade alleine macht zwar noch kein sonniges Gemüt, aber kann dennoch positive Stimmungen verstärken.
Schokolade kann auch süchtig machen und im Kochkurs mit Josef Haslinger, dem Chefpatissier vom Meinl am Graben, haben wir Schokoladen-Teufelswerk mit Suchtpotenzial hergestellt. Achtung: Bis jetzt hat noch niemand zum Essen dabei aufhören können!
Zum Selberessen oder bei Selbstschutz zum Weiterverschenken, hier ein sensationell gutes, aber einfaches Pralinenrezept. Weiterlesen
Heute leide ich noch unter gestern! Denn für die gesamte Ablage musste ich mich belohnen und selbst der beste Wein kann in guter Menge genossen, selbst wenn über 10 Stunden verteilt und trotz schwitzen auf der Tanzfläche, selbst geübten Genusstrinkerinnen wie mir, ein bisschen zusetzen. Aber ich leide mit Genuss und erinnere mich schmerzlich an die lustigen Stunden gestern. Danke.
Um so schöner war es, als ich noch illuminiert von meinen Eltern in der Früh erfahren habe, dass ein sehr umfassender und für mich schmeichelhafter Artikel in den Oberösterreichischen Nachrichten heute erschienen ist! 🙂 Und darüber freue ich mich selbst in diesem Zustand sehr!
Wer mein neues Buch noch nicht kennt, bekommt bei diesen Zeilen garantiert Lust darauf! Reisen Sie gemeinsam mit mir durch die Töpfe von Japan bis Brasilien!
Seit Tagen bin ich latent grantig. Zu spüren bekommen das zum Glück aber nur wenige, denn ich bin auf Rückzug und mache das Ganze mit mir selber am Schreibtisch aus. Was wünschen Sie sich denn zu Weihnachten? Mein sehnlichster Wunsch: perfekte Ablage aller Dokumente und „den“ Durchblick vorm Jahreswechsel. Und weil ich so etwas noch nie geschenkt bekommen habe, arbeite ich gerade selber daran und bin dabei latent grantig (vorallem auf mich selber). Denn erst wenn die Ablage geschafft ist, darf ich mich wieder den lustigeren und erfreulicheren Tätigkeiten meines Daseins widmen.
Sind Sie noch auf der Suche nach sinnvollen, unterhaltsamen und sinnlichen Weihnachtsgeschenken? Da kann ich Ihnen einiges bieten…. Weiterlesen
Gib Bianca Futter! 