Alle Beiträge, die unter Glosse & Posse gespeichert wurden

Bianca is(s)t

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A never ending story. Jawohl, so würde ich das Projekt „Homepage“ bezeichnen, denn genauso wie ich selbst, ist auch meine „Seite“ in Bewegung und muss immer verändert werden. Dabei wird man blind und ich leider ganz besonders. Dann übersehe ich Tippfehler, auch wenn sie noch so haarsträubend sind.Daher bin ich allen dankbar, die mich auf solche Fehler aufmerksam machen! Iris, Franky und Konsorten: Danke! Deswegen verlose ich ein Buch „Geheime Schnatterei auf Reisen“ als Dankeschön unter allen konstruktiven Fehlermeldungen, die ab sofort bei mir eintrudeln! Möge der beste Fehler und das beste Argusauge gewinnen! 😉 Zu finden gibt es sie auf meiner Homepage www.biancaisst.com – Food Entertainment & Consulting

Sodade. Die Sehnsucht.

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Vor zwei Wochen bin ich von Kap Verde nach Hause gekommen und hatte gefühlt keine Zeit einen Beitrag über diese schöne Reise zu schreiben. Aber eigentlich habe ich mich innerlich ein bisschen geweigert, denn die Tage nach meiner Rückkehr hatte ich – und das musste ich mir erst eingestehen – eine leichte Post-Urlaubsdepression. Die Fotos habe ich mir seither nicht angesehen und seitdem ich gestern ein Email von Otger bekam, mit dem ich auf Santo Antao Gedanken und ein paar Ponche geteilt hatte, habe ich auch endlich das richtige Wort für mein Empfinden: Sodade! Ja, die Reise auf Kap Verde war in der Tat wahnsinnig schön und auch wenn mein Leben hier sehr gut ist, habe ich doch Sehnsucht nach…

Der Einkehrschwung

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Am Wochenende waren A. und ich Skifahren, aber der Wind hat geblasen und gewütet und dabei gefühlt fast das Dach über unseren Köpfen weg geweht. Ja und der Sturm war leider auch Schuld daran , dass unsere Einkehrschwünge äußerst spärlich ausgefallen sind. Stimmt natürlich, in die Hütte kann man auch so gehen, aber schmecken tut das Essen erst so richtig, wenn man ein paar Stunden durchgefahren ist. Aber Skifahren hin oder her, meinen Speiseplan für diesen Kurzurlaub hatte ich mir bereits beim Packen überlegt, denn die Hütten-Klassiker dürfen beim Einkehrschwung nicht fehlen. Aber auch zugegeben, erst bei der Produktion meines zweiten Kochbuches ist mir aufgefallen, dass ich noch nie, aber wirklich noch nie…

Zu Gast in der Speisekammer

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Im Jänner geht es ziemlich rund! Neben meinen Kochkursen bei Adamah, Babettes und Tante Fanny bin ich auch zu Gast bei Roman Steger in der Speisekammer, der 2015 auch seine erste Haube bei Gault Millau bekommen hat. Lustigerweise befindet sich sein Lokal nur einen Steinwurf weiter, wo ich 2 Jahre lange während meines Studiums gewohnt habe: in der Tigergasse! Quasi ein Heimspiel. Aber nicht nur deswegen freue ich mich sehr, dass Roman mich zu sich eingeladen hat, um gemeinsam im Rahmen von einem 4gängigen Menü mein neues Kochbuch „Geheime Schnatterei auf Reisen“ zu präsentieren. Nein, ich bin natürlich auch schon sehr gespannt, welche Reisestationen sich Roman für unseren Abend ausgesucht hat!  🙂 Die Termine sind Sonntag, 25.1. und Montag, 26.1.2015 ab jeweils 19 Uhr! Das 4gängige Menü kostet 35 EUR – Mehr Infos für die Anmeldung etc. gibt es direkt auf der Homepage der Speisekammer zu finden. Ich freue mich auf unterhaltsame Abende in der Speisekammer! Möge die kulinarische Reise beginnen…

Ressourceneffizienz

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Sodala. Alles wieder geschafft! Weihnachten, Silvester und auch die Heiligen Drei Könige sind nun wieder von dannen gezogen. Selbst wenn gestern noch die Mehrheit der Österreicher ihre Bleistifte gespitzt oder beim Bürokaffee ein ausführliches Resümee der vergangenen 10 Tage zum Besten gegeben hat, ist doch schon wieder ein fast normales Leben eingekehrt. Denn Wien war im Ausnahmezustand: leer gefegt von den Einheimischen und gleichzeitig voll mit Touristen. Aber naja, diese Dynamik hat was, wenn alles so läuft, wie es laufen soll…..

Ich bin latent grantig. Weihnachtsgeschenke.

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Seit Tagen bin ich latent grantig. Zu spüren bekommen das zum Glück aber nur wenige, denn ich bin auf Rückzug und mache das Ganze mit mir selber am Schreibtisch aus. Was wünschen Sie sich denn zu Weihnachten? Mein sehnlichster Wunsch: perfekte Ablage aller Dokumente und „den“ Durchblick vorm Jahreswechsel. Und weil ich so etwas noch nie geschenkt bekommen habe, arbeite ich gerade selber daran und bin dabei latent grantig (vorallem auf mich selber). Denn erst wenn die Ablage geschafft ist, darf ich mich wieder den lustigeren und erfreulicheren Tätigkeiten meines Daseins widmen. Sind Sie noch auf der Suche nach sinnvollen, unterhaltsamen und sinnlichen Weihnachtsgeschenken? Da kann ich Ihnen einiges bieten….

Zu Gast bei STÖCKL.

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Gestern war ich gemeinsam mit Peter Weck, Rotraud A. Perner und Elisabeth Gürtler zu Gast bei Barbara Stöckl. Wie es war? Das kann man heute live um 23:05 Uhr im ORF 2 oder morgen für 1 Woche in der TVThek nachschauen. Essen verbindet! – das sah man auch bei den Gesprächen davor. Als „Jung-Spatz“ habe ich nicht nur den Alterdurchschnitt gesenkt ;), sondern bin auch eher am Ende der Sendung platziert worden. Insgesamt eine spannende Erfahrung und letzte Nacht habe ich dann auch wirklich gut geschlafen! War ja doch nicht Business as usual.  

lights

Endlich ist es wieder soweit! #lights

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Für alle, die es noch nicht wissen: Wiens schönster und stimmungsvollster Indoor-Weihnachtsmarkt lights mit Exquisitem zum Kaufen und Hörem wird dieses Wochenende zum bereits 9. Mal im WUK stattfinden. Als Außenstehende versteht man die Organisation im WUK oft nicht, da es viele Unterorganisationen gibt. Der lights Weihnachtsmarkt ist eine Initiative des Werkstättenbereichs im WUK zur Förderung junger Labels und innovativer Produkte. Und genau daher ist auch das Angebot besonders gut und hebt sich von übrigen Weihnachtsmärkten ab. Dieses Mal gibt es sogar knapp 40 Aussteller, die sich im Gebäude ein wenig verteilen. Dazu haben wir wieder entspannte Welt-Musik von DJs sowie Live-Acts, die sich hören lassen kann. Ich genieße das DJ-Line-Up immer sehr! Mein TIPP: Unbedingt die Rush-Hour von 15-17 Uhr vermeiden! Insbesondere danach ist es entspannter und ihr könnt  gemütlich einen Kaffee, Bier und Wein trinken sowie Warmes und frisch gebackenen Kuchen essen! Schaut vorbei! Ich bin immer dort! Mehr Infos zu lights gibt es hier zu finden! 5. Dezember 2014 – 7. Dezember 2014 FR-SA: 14.00 – 22.00 Uhr , SO: 14.00 – 21.00 Uhr WUK Projektraum

Jodeln und Käse

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Jodeln und Käse oder Käse und Jodeln. Das mag vielleicht ein bisschen eigenartig klingen, aber sie waren gestern für einen wunderschönen Sonntagabend in Wien verantwortlich. Marlene Günther, die mit ihrem Herezensprojekt Laib und Seel‘ große ambitionierte Käse-Treffen und auch Seminare veranstaltet, ist Käse-Expertin und hat ausreichend Fantasie und Energie für solche Abende…

On Air auf Ö1

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Natürlich freue ich mich, wenn ich zu einem Interview bei Ö1 eingeladen werde. Aber rot werde ich auch, wenn ich mir dann den Beitrag anhöre. 😉 Zum Nachhören auf Ö1: über mein neues Dasein als Speisereisende. Vorher kommt ein Bericht über Essen am Neusiedlersee und dann kommt der Beitrag über mich. Viel Spaß & Achtung: nicht hungrig hören!