Alle Beiträge, die unter Empfehlungen & Bücher gespeichert wurden

Ressourceneffizienz

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Sodala. Alles wieder geschafft! Weihnachten, Silvester und auch die Heiligen Drei Könige sind nun wieder von dannen gezogen. Selbst wenn gestern noch die Mehrheit der Österreicher ihre Bleistifte gespitzt oder beim Bürokaffee ein ausführliches Resümee der vergangenen 10 Tage zum Besten gegeben hat, ist doch schon wieder ein fast normales Leben eingekehrt. Denn Wien war im Ausnahmezustand: leer gefegt von den Einheimischen und gleichzeitig voll mit Touristen. Aber naja, diese Dynamik hat was, wenn alles so läuft, wie es laufen soll…..

Ich bin untergetaucht! #1

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Ja, seit ein paar Wochen habe ich mein Leben im 2.0 und somit auch meinen Blog stark vernachlässigt. Ich weiß, aber die gute Nachricht ist: ich lebe! Und das sogar sehr gut! Einer der wesentlichen Gründe (#1) für meine Abwesenheit im Netz war meine Präsenz in der Küche und auf der „Show-Bühne“, denn die insgesamt 5 Buchpräsentationen in Deutschland und Österreich haben mich und auch einen Teil meiner Familie – insbesondere meine Mutti – ordentlich auf Trab gehalten. Für alle, die es zu keiner der Präsentationen bisher geschafft haben, gibt es am 10. Dezember 2014 ab 18 Uhr nochmals im Tankai in der Berggasse 14 die Möglichkeit zum Reinschnuppern! Dank Jürgen Pletterbauer wurden zwei Präsentationen (bulthaup und salon hochstetter) fotografisch schön für die Nachwelt dokumentiert! Danke aber auch an alle Hobbyfotografen, welche die restlichen drei Präsentationen mit Hüftschüssen festgehalten haben. Die Reise in die kürzliche Vergangenheit kann also beginnen….

Berlin Calling! Stadt Land Food

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In Berlin geht es mal wieder ab! Und zwar so richtig, denn nächstes Wochenende (2.-5. Okotber 2014) findet erstmals das Festival Stadt Land Food rund um nachhaltiges und gutes Essen in der Markthalle 9 in Kreuzberg statt. Die Entkoppelung von Produzent und Konsument wird in Frage gestellt und das Essen zum Fest gemacht! Wir freuen uns schon wahnsinnig auf dieses große Sinnesfest! Und das Beste: ich bin mitten drin! Denn ich werde gemeinsam mit Katharina Höhnk von Valentinas Kochbuch mein neues Buch am Freitag, 3.10.2014 um 20:30 Uhr mit portugiesischen Wein und Kostproben aus dem Buch präsentieren. Schaut vorbei! Wir lassen uns es bestimmt gut gehen! Meine Buchpräsentation: Geheime Schnatterei auf Reisen Zeit: Freitag, 3.10.2014, 20:30 Uhr Ort: Atelier einundzwanzigzwölf, Lausitzerplatz 1 Mehr Infos zum Fest und zur Präsentation gibt es hier.  

Mr. Sexy in meiner Küche

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Von seiner Schönheit überwältigt und nahm ich, ohne darüber nachzudenken, was ich eigentlich damit kochen könnte, einen Kohlkopf mit zur Kassa. „Was für ein Prachtkerl das ist!“ meinte auch der junge Verkäufer wohlwollend nickend über meinen Kohlkopf. Und da er in keine Tasche passte, marschierte ich – mit dem hübschen Lackl in der Hand – glücklich nach Hause. Ein paar Tage habe ich ihn nun mehrmals täglich bewundert und mich gefragt, was ich wohl mit ihm anfangen könnte. Aus meinem Hotel Mama kenne ich nur Kohlrouladen und auf die hatte ich tatsächlich keine Lust. Daher bin ich in mich gegangen und habe auch Mr. Hugh Fearnely-Whittingstall diesbezüglich konsultiert… und dass Kohl einfach mehr als nur simples Roladen- und Eintopf-Potenzial hat, war ich mir sicher.

Die Gewürz-Bibel neben meinem Bett

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Das Buch, das mich schon länger begleitet und ich auch am häufigsten zur Hand nehme, stammt aus der Feder der deutschen Grande Dame der Gewürze und Gründerin der Gewürzmanufaktur „1oo1 Gewürze„: Bettina Matthaei. Wer sich auch nur ansatzweise mit Gewürzen beschäftigt, hatte zumindest schon ein Buch oder eine Gewürzmischung von Frau Matthaei in der Hand, die es u.a. auch im Schwarzen Kameel in Wien oder natürlich online zu kaufen gibt. Ich selbst bin während meines Kochpraktikums im Restaurant Vlet in Hamburg mit den „Hamburger Spice Girls“ näher in Kontakt gekommen und habe auch die kleine Manufaktur besucht und ein paar tolle Sprinkles mit nach Hause genommen. Wie nun meine Gewürz-Bibel heißt, von der ich sogar ein Exemplar hier verlose?

Theo, wir fahren nach Lodsch!

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Spätestens seitdem mich ein Konzertkarten-Verkäufer vor der Wiener Staatsoper mit „Dzien dobry!“ angesprochen hat, weiß ich, dass ich slawische bzw. polnische Gesichtszüge habe. Alle Erlebnisse, die danach gekommen sind und das auch bestätigt haben, erspare ich uns an dieser Stelle. Aber wen wundert das? Das Mühlviertel grenzt an die Tschechische Republik und das System der Nationalstaaten ist weitaus jünger, als sich Menschen verheiratet haben. Im Mühlviertel schauen wir alle gleich aus 😉 – nämlich so wie ich. Daher fällt es auch niemanden auf, dass wir eigentlich halbe Slawen sind. In Wien jedoch, wo der Balkan beginnt, ist man dem Thema gegenüber wesentlich sensibler. Aber egal, jetzt ist es endlich nach sieben Jahren wieder soweit, ich tauche in Polen als Einheimische unter und ich singe daher in mich hinein „Theo, wir fahren nach Lodsch!“

Ich habe mich verliebt…

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Ja, das sind wohl gute Nachrichten vorm Wochenende, oder? Ich habe mich tatsächlich schon vor längerer Zeit in Alexandra Klobouk verliebt! Oder zumindest in ihre Illustrationen, denn persönlich kennen wir uns gar  nicht 😉 Als ich ihre Illustrationen zum ersten Mal in Die Zeit gesehen habe, war ich von der Stimmung einfach hin und weg. Ja, wirklich: für mich ist ist sie die wunderbarste und gut gelaunteste Illustratorin. Jedes Bild hat Witz und steck voller Details. Einfach herrlich! Und das Beste ist: jetzt gibt es sogar ein Kochbuch von ihr! Und noch besser: Über die portugiesische Küche…

Selbst des Messias Mutter Mitzerl, hatte mal ein Damenspitzerl.

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Mit weisen, trink-animierenden Sprüchen nicht zu knapp, ist der neue Bio-Stadtheurige „Zum Gschupftn Ferdl“ im 6. Bezirk ausgestattet. Eine Jause, wie es sich das Herz meiner Kindheit wünscht, ohne Erdäpfelsalat aus der Dose und anderen Covenience-Produkten, die bei klassischen Heurigen mittlerweile gerne verwendet und in Gmunder Keramik hausgemacht präsentiert werden.  Nein, der Ferdl hat sich dagegen entschieden…