Wenn man meine letzten Einträge so liest, könnte man den Eindruck gewinnen, dass ich nur Süß in Hamburg unterwegs bin. Aber nein! Auch Senf-, Gewürze-, Kaffee-, Käse- und Fischproduzenten habe ich besucht, aber heute war ich bei Christine zu Besuch,   d e r   Zuckerbäckerin (www.diezuckerbaeckerin.de) von Hamburg. Daher muss ich sie euch kurz vorstellen: Christine Bergmayer!

Wir haben uns am Freitagabend bei Tina im Kochkontor (www.koch-kontor.de) kennengelernt, da ich für die Buchpräsentation Shanghai Streetfood mitgekocht habe. Ein ausgebuchter, interessanter Abend, der sehr viel Spaß gemacht hat. Apropos, Tinas Koch Kontor ein heißer Tipp für leckeres Mittagessen, Kuchen und natürlich Kochbücher im Karolinenviertel in Hamburg.

Christine hat mich mit ihren Fotos und Geschichten neugierig auf ihr Geschäft gemacht. Schaut euch selber die tollen Tortenfotos auf ihrer Facebook-Seite an (https://www.facebook.com/pages/Die-Zuckerb%C3%A4ckerin/272720426327?fref=ts). Da heute Montag die Produktion erst wieder fürs Wochenende begonnen hat, waren noch keine großen Teile zum Fotografieren da. Stattdessen haben wir ihre tollen Kekse gegessen und dabei Tacheles übers Kochgeschäft geredet.

Neben der eigentlichen Produktion für ihr Geschäft, arbeitet Christine auch für diverse Kulinarikzeitschriften und macht auch Foodstyling. Auch in Frisch gekocht waren ihre Entwürfe schon mehrmals zu sehen und bevor sie sich in Hamburg niedergelassen hat, war Christine unter anderem bei Harrods in London und auf mehreren Kreuzfahrtschiffen tätig. Mittlerweile ist sie in Hamburg stadtbekannt.

Christine hat eine ruhige Hand und ein gutes Auge. Denn das wirklich Herausstechende an ihren Tortendekorierungen ist, dass sie extrem fein und echt aussehen. Besonders der Auftrag eines Kunden, die gewünschte, teure Markentasche für seine Frau als Torte zu bestellen, hat bei uns Gelächter ausgelöst und uns über mögliche Reaktionen seiner Frau spekulieren lassen. Vielleicht macht sich Christine mit solchen Auftragsarbeiten nicht nur Freundinnen. 😉

Aber Christines Leitspruch für das Florieren ihres Geschäftes zur Hochzeitssaison ist: Man tendiert zu Mehrfachhochzeiten und daher greift Mann und Frau gerne auf ihre Torten zurück. Natürlich werden auch andere Tortenwünsche in Auftrag gegeben. Wie zum Beispiel ein Herz für mich. 😉

Christine ist auf alle Fälle ein wirklich heißer Tipp für alles Süße und es macht Spaß, sich durch ihre Arbeiten durchzuklicken. www.diezuckerbaeckerin.de