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Marktspaziergang in Belém

Belém ist die Hauptstadt des Bundesstaates Pará und neben Manaus die zweitwichtigste Stadt im Amazonasgebiet. Ein bisschen wild, ein bisschen gefährlich und exotisch ist diese Stadt und außerdem bekannt für den wichtigsten Markt im Amazonas, den Ver-o-Peso. In einem kleinen Rundgang präsentiere ich Highlights und noch dazu das derzeit beste Restaurant der Region Remanso do Bosque mit dem attraktiven Jungkochstar Thiago Castanho. Werbeanzeigen

Trink- und essbares Brasilien

Von der brasilianischen Küche insgesamt zu sprechen, ist nicht ausreichend präzise, da es regional große Unterschiede gibt. Nichtsdestotrotz konnte ich bei meiner Reise einige Speisen und Getränke in allen besuchten Regionen wiederfinden. Dies ist natürlich keine Liste mit Anspruch auf Vollständigkeit – Vorschläge für eine Erweiterung der Liste sind daher herzlich willkommen.