Über Sao Paulo gibt es ganz viel zu erzählen, daher hier ein paar weitere Eindrücke über das Leben in dieser Stadt, den kulinarischen Höhepunkten und spannenden Treffen mit Küchenchefs und Konsorten. Ja, und in Sao Paulo habe ich die Cashewfrucht erstmals frisch mit Salz gegessen, mit Cachaca eisgekühlt getrunken und versucht die Nuss mit mäßigem Erfolg zu schälen.
Als ich noch in Brasilien war, hat mich Nina Kaltenbrunner kontaktiert, ob ich nicht ein Gerichtsbericht für den Falter schreiben möchte. Daher hat sie mich sofort nach meiner Rückkehr aus Rio de Janeiro in meiner Wohnung besucht. Inspiriert von meinen Reisen und meinem Besuch in der Ceviche-Bar von Dagoberto Torres in Sao Paulo, habe ich mir ein Rezept für ein Saibling Ceviche ausgedacht, da Ceviche einfach extrem lässig und simpel ist. Ehrlich und frisch!
Wo ich mich gerade befinde und wie es mir geht? Das habe ich schon seit längerer Zeit nicht mehr in elektronische Worte gefasst, aber dafür habe ich umso mehr notiert, nachgedacht, fotografiert und bin im Jetzt gewesen. Nach dem Motto:
